Unsere Backwaren in der Wochenübersicht

Pane Maggiore

Unser hauseigener Sauerteig trifft auf Schweizer Ruchmehl – nach besonders langer Teigruhe entsteht ein herrlich aromatisches Brot mit kräftiger Kruste und saftiger Krume, das zu jedem Anlass passt: ob zur Suppe, als Abendbrot oder beim Grillen.

Kräftig, nussig und wunderbar vielseitig – ein Brot mit Seele.

Baguette Provence

Französisches Mehl, handwerklich nach traditioneller Methode aufgearbeitet, mit langer Teigruhe – außen knusprig, innen zart und aromatisch. Auch halbgebacken für zuhause – freitags und samstags erhältlich oder auf Vorbestellung.

Knusprig und duftend nach Südfrankreich – echtes Baguette-Feeling wie in der Provence.

Drachenkruste

Unser französischer Baguetteteig trifft auf Salz und Pfeffer – intensiv, kraftvoll und überraschend anders.

Würzig, scharf und herrlich knusprig – wie ein Feuerwerk auf der Zunge.

Hauseigene Burger

Regionale Burgerpattys der Metzgerei Grebe aus Kombach, würzig-rauchiger Speck und unsere fluffig-aromatischen Burgerbuns machen jeden Burger zum Star – auch einzeln erhältlich für dein eigenes Burger-Highlight zuhause.

Saftig, glänzend, buttrig-zarte Krume – ein Fest für den Gaumen.

Backhausbrot

90 % Roggenmehl, 10 % Weizenmehl der Mühle Nispel in Sinkershausen treffen auf über 125 Jahre alte Backtradition aus dem schönen Holzhausen am Hünstein.

Zeitloser Klassiker, beliebt zu jedem Anlass, kräftig säuerlich im Geschmack mit rustikaler Kruste.

Körnerbrötchen

Bei uns gibt es nichts von der Stange: 5 verschiedene Brötchensorten, 4 verschiedene Teige nach eigener Traditionsrezeptur und regionalem Mehl, dazu vielfältige Saaten, da ist für jeden was dabei.

Knackig, kernig mit Biss.

Ciabatta

Unsere fluffigen Ciabattas in wechselnden, saisonalen Sorten: Kalamata-Oliven, Cocktailtomaten-Oliven, Kürbis-Feta, Bärlauch, Cheddar-Chili oder Käse-Zwiebel. Aromatisch, knackig und voller Geschmack.

Luftig, saftig und voller Aromen – das perfekte Brot fürs Wochenende.

(Nur Samstags)